Materi Dasar-Dasar
Agribisnis Ternak Jilid I
Penulis:
Febrina Eka Rahayu
Editor: Mukminin
Desain dan Layout: Kamila Press
Allright reserved ©2026
Hak cipta dilindungi undang-undang pada penulis
Cetakan Pertama, November 2026
Jumlah halaman:
xii + 48: 14,8 x 21 cm
ISBN :
Diterbitkan:
CV. Kamila Press Lamongan
Anggota IKAPI: 418/JTI/2024
Jalan Ahmad Yani Ds. Tlanak RT.004/RW.003
Kec. Kedungpring-Lamongan 62272
Email: kamilapresslamongan24@yahoo.com
gusmukminin@gmail.com
WA: 0813 3094 4498
Isi Buku:
Buku Materi Dasar-Dasar Agribisnis Ternak Jilid I karya Febrina Eka Rahayu (2026) disusun untuk peserta didik SMK/MA/K Program Keahlian Agribisnis Ternak Fase E, mengacu pada Keputusan Kepala BSKAP No. 032/H/KR/2024. Jilid ini memuat lima bab untuk Semester 1, dengan alur dari mengenal ternak, memahami tubuh ternak, hingga merawat dan memberi makan. Setiap bab memakai pola seragam (tujuan pembelajaran, apersepsi, uraian materi, kotak Plasma Nutfah Indonesia, catatan K3, praktik, rangkuman, dan latihan soal), serta memadukan standar internasional dengan data dan regulasi Indonesia.
Bab 1 dan 2 memperkenalkan peran ternak dalam masyarakat dan peluang kariernya. Bab 1 menjelaskan pengertian ilmu peternakan, domestikasi (dengan sapi Bali sebagai ikon plasma nutfah), empat subsistem agribisnis peternakan (hulu, budi daya, hilir, dan penunjang), kegunaan ternak, serta klasifikasi ternak, termasuk rumpun asli, rumpun lokal, dan galur menurut PP No. 48/2011. Bab 2 membahas sembilan bidang profesi peternakan, perencanaan karier, tahapan melamar kerja, sertifikasi kompetensi BNSP/SKKNI, dan prinsip K3 di kandang.
Bab 3 dan 4 berfokus pada tubuh dan kesehatan ternak. Bab 3 menguraikan anatomi dan fisiologi, mulai dari tingkat organisasi kehidupan (sel hingga organisme), empat jenis jaringan, sistem organ, perbedaan pencernaan ruminansia dan unggas, homeostasis, serta ketahanan ternak lokal terhadap panas tropis. Bab 4 mengajarkan cara membedakan ternak sehat dan sakit, penyebab penyakit termasuk zoonosis, pengendalian lewat biosekuriti, vaksinasi, pengobatan rasional dengan memperhatikan waktu henti obat, dan pelaporan, serta keterampilan praktis seperti rute pemberian obat, perhitungan dosis, dan pencatatan kesehatan.
Bab 5 membahas pakan, yaitu enam zat gizi, kelas bahan pakan (hijauan, konsentrat, suplemen, aditif), kebutuhan nutrien tiap jenis ternak, metode pemberian dan pergantian pakan bertahap, pengawetan (silase, hay, amoniasi), antinutrisi, penyimpanan dengan sistem FIFO, dan penyusunan ransum dengan metode bujur sangkar Pearson. Buku ditutup dengan glosarium dan daftar pustaka, sementara tiap bab dilengkapi kegiatan praktik seperti inventarisasi ternak lokal, pemeriksaan fisik ternak, dan pembuatan silase.